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冷冻技术在食品保鲜中的应用研究冷冻技术是食品科学与工程领域中常用的食品保鲜方式之一，其逐渐发展成为保持食品品质和延长食品货架寿命的重要手段…

文献综述范文 2025-03-08

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在食品科学与工程领域中，食品添加剂被广泛应用于食品生产加工过程中。食品添加剂作为食品工业的重要组成部分，其作用不仅在于改善食品的外观、口感和…

文献综述范文 2025-02-17

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食品科学与工程领域中的新技术应用及发展趋势食品科学与工程作为一门综合性学科，致力于研究食品的生产、加工、储存、分析和安全等方面。随着科技的…

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